FBIF2025食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展(FBIF超级选品会)于2025年5月8 - 10日在国家会展中心(上海)举办,以“稳拓新域”为主题,探讨食品企业增长机遇与困境应对。3天活动预计200 + 位演讲嘉宾及评委、7400 + 位行业嘉宾参会,600 + 展商参展,吸引47000 + 观众观展。
3、便利店发展需要更多新产品开发,例如宠物零食、新的充电服务等;
4、便利店发展科技化,AI、大数据、无人便利、无人配送、自助收银等新技术的应用等;
5、便利店发展注重体验,提供顾客情绪价值和无感的消费体验,吸引年轻客群的新体验等。
TikTok Shop美区跨境POP食品健康行业商家运营负责人Felix Lin透露,TikTok在美国已有1.7亿月度活跃用户,在美国消费者群体中比例很高。我们从TikTok平台上的内容中,看到了一些美国食品饮料正在兴起的趋势。
TikTok Shop美区跨境POP食品健康行业商家运营负责人Felix Lin
1、追求健康:美国消费者认为0糖、低卡只是健康的一个部分,他们更多在探索健康生活的一种习惯;
2、DIY&MIX风潮:消费者选择定制化得到更丰富的混搭产品,进而获得使用体验的乐趣;
3、咖啡风向:冻干咖啡、功效性咖啡也TikTok平台上有了更多流量关注;
4、中国风味,文化输出:部分华人已经定居美国,很多中国地方餐饮在文化融合中已完成输出,渗透到美国本地人的消费习惯当中;
5、辣味热潮席卷全球:美国消费者口味较重,辣味薯片、肉干、火鸡面、面筋均呈现逐步上升的消费趋势。
在产品开发论坛,Innova市场洞察发布了《风味 × 品类 × 场景2025每日消费图谱》。本次Innova市场洞察还联合格力高、白象食品、奇华顿等行业知名企业的实战经验,首次系统性解构消费者在不同场景下的消费逻辑。格力高中国商品开发研究所副总监郁静、奇华顿大中华区市场部总监廖君仪、白象食品研发中心日韩研究所总监李黎霞也参与了本场互动讨论。

Innova市场洞察全球消费者洞察分析师马夕涵、格力高中国商品开发研究所副总监郁静、奇华顿大中华区市场部总监廖君仪、白象食品研发中心日韩研究所总监李黎霞
Innova市场洞察全球消费者洞察分析师马夕涵首先分享了宏观趋势上的洞察。从大趋势来看,中国消费者最关心的全球问题是“人口健康状况”,同时“财富不平等及财务不确定性”也排在前列,从中Innova市场洞察的观察是,中国消费者特别在意平稳的生活,长期来看大家会在追求平稳生活的前提下选择健康的食品,并且财务上量入为出、适度消费。
从消费饮食的主要时刻来看,中国消费者的消费主要还是集中在正餐上,但早上、下午、晚上食用零食的比例也越来越高,这意味着中国消费者饮食的时刻边界正在变得越来越模糊。具体到饮食场景上,中国消费者早餐、午餐和晚餐基本上都是与自己的家人朋友一起进餐,早上和下午的零食则一半偏向于与他人分享,一半偏向于独食,深夜的时候则更倾向于独食。