烘焙市场是近两年崛起最快的一个品类，在全球包装食品品类之中，仅次于乳制品，位列第二。根据全球数据，在2016年烘焙市场规模已经达到3265亿美元，在中国更是一个超过1800亿人民币的大市场，每年增长速度均在10%以上。

市场大，品类增长迅速，但是品牌不够强势，区域品牌竞争混乱，预示着整个行业巨大的发展空间，区域品牌想要在市场获得成功，必须满足以下几个条件：

专注品质，才能获胜于市场

大多数区域品牌无法获得成功，很大程度上在于“自娱自乐”式的产品开发。产品定位，包装，价位……完全违背现在消费者的消费趋向，最终只能靠低价在市场上生存。

最近在市场上出现的一个品牌产品，赢得了消费者的追捧。这款产品就是来自于麦香坊食品（福建）有限公司旗下“北菓楼”的北海道起酥面包。

北海道起酥面包无论是从原料的精选，还是到烘焙的工艺，每一道工序都经过千百次的尝试达到最优。优质的食材，注入新鲜的牧乳，配合饱满的加州葡萄干，涂上酸甜适中的沙拉酱。外在焦脆，内在酥软，风味独特，在终端市场吸引无数消费者的追捧。在终端市场高达50余场次的口感调研尝试中，拥有高达90%以上的好评度，现有合作经销商终端回转速度快，平均回货在每周一次以上！！在市场上现有中高端面包产品中，表现极为抢眼！！

精致小包装，方便快捷，终端更走量！！

北菓楼品牌旗下又一款经典之作：国内首创,阿尔卑斯面包，惊呆达利、盼盼等同行。

阿尔卑斯面包，内外兼修，不单有面子还更有内涵，八角外形，棱角分明，层次分明，裹入特选的葡萄干，口感酥软细腻，奶香四溢，在口中交织出多层次的享受与满足。作为麦香坊2018年战略新品-----阿尔卑斯面包,即将在2017年重庆秋季糖酒会（世纪金源大饭店）全线发布。

而作为产品的生产者麦香坊食品（福建）有限公司专注品质面包15年，旗下高端品牌“北菓楼”系列产品保质期为90天，“味出道”系列产品保质期为180天，为全国经销商提供更全面的产品选择和品牌支持。近15年的沉淀积累，也为麦香坊汇聚了众多经销商客户，从而完成前期的成长，进一步布局全国市场。

结果就是最好的回应，产品进入各大商超后，反响空前！！

每一款产品的研发，需满足消费者挑剔的味蕾。进入终端市场后，北菓楼系列产品迅速获得消费者追捧。专注品质面包的麦香坊公司，将市场的空白与自身优势的完美结合，北菓楼系列产品终端销量的爆发就是最好的验证！以上两款高品质短保产品定位中高端，市场建议零售价19.8-25.8元/斤。