年薪30万，满足不了这个少年

杨红春是湖北荆州人，1993年他考入了湖北工业大学装潢美术专业，1997年，杨红春大学毕业后应聘到广东顺德的科龙电器公司。当时的科龙电器刚在香港上市，融资12亿元，成为内地第一家在香港上市的乡镇企业。杨红春在科龙成长得非常快，最初他被安排在生产车间做质检工作，20天后，他被调到广告策划部做科员，9个月后提拔为科长。

2002年，杨红春被调任为科龙广西销售部总经理，最初的日子并不好过，公司有严格的销售任务，杨红春又毫无销售经验，担心这个板凳坐不稳。但是，杨春红有个优点就是爱学习总结以及勤奋。在他初上任的时候他不停恶补自己欠缺的知识，同时他还下到一线去亲自跑市场。一个月30天，他28天都在出差，另外两天则在公司开会。干好了广西市场后，他又被调到广东及湖南科龙分公司当总经理，杨红春也不负众望，他所在的省份销量常常名列前茅。

此时的杨红春可以说是事业有为，他不仅当着上市公司高管还领着30万的高额年薪。但这一切似乎没有完全打动他，因为杨红春也想自己创业当老板，2005年7月他选择离开了科龙。

何伯权一句话，敲定终身

离开科龙4个月后，杨红春又受到久久鸭董事长顾青的工作邀请。2005年11月，杨红春启程去上海经营久久鸭的项目，当时久久鸭就有了经营全国各地特色食品的思路，但那时久久鸭经营压力大，根本顾不上按这种思路实施。在上海久久鸭做了四、五个月的管理工作后,杨红春离开了上海，再次回到了广东，虽然杨红春在久久鸭的工作时间不长，但他还是向顾青和梁新科学到了作为职业经理人如何向创业者转型，回到广东后杨红春就在武汉和广州两个城市做市场调研，考虑那个城市更适合投资，最后选定了武汉。

早在2004年，杨红春还在科龙工作的时候，因为乐百氏董事长何伯权的一句话他就想做零食行业，他想把各地好吃的零食集中到一起销售，而在久久鸭的短暂工作时间他也了解到了久久鸭也有这样的想法，于是这更加坚定了杨红春的想法。之后，杨红春拉来了大学一起学设计的同学张国强，还有其他两位伙伴，从亲戚朋友那里借了60多万，踏上了四个人的创业之路。

跑遍20个省选50种零食

为了开良品铺子，杨红春马不停蹄地跑原产地，挑选产品。与生厂商谈合作，别人一听是家新店铺，采购量也不大，兴趣都不大，坐冷板凳是常有的事。由于土特产的原产地一般都在深山郊外，在乡下呆两天等回话是家常便饭。失去了高职位的光环，杨红春不断提醒自己，“我不是他们最大的客户，从零起步就是这样的”。

 如卖冰箱一样，要做好销售，就必须了解产品的生产流程。杨红春说，任何一样传统小吃，都有一个故事，生产工艺十分讲究。他说，自己会在乡下住几天，专门了解产品的生产流程。比如杭州宁安的山核桃，3月开花，4月挂果，每年白露（农历九月初十）才饱满，当天采摘晒干，空的、偏头的都是核不饱满，要挑出来。然后放在盐和奶油里入味，再用烘箱烘干。要保证好品质，产品的制作和销售周期越短越好，杨红春和原产地谈好条件，他订的货，不要存货，全部要从冷库取生核桃加工，1天半做完，发货4天，10天内卖完。5月～8月，杨红春跑遍全国20个省，跑了不下60家工厂，最后敲定50余个品种。

熬过低谷，就是人生赢家！

2006年8月23日，良品铺子的第一家店在中山公园旁开业，月租1.5万元，总投入10余万元，店铺以黄绿色为主色调，色彩鲜艳。

开业当天，杨红春亲自站柜台，并带领店员在门口请行人免费试吃。晚上结账才发现，当天的销售额为1300元，而免费品尝就吃掉1400元。更痛苦的还在后面，连续3个月，店里赚的钱勉强够付房租，“当时的想法很简单，钱没有亏完就不能结束，不能轻易认输。”最低谷时，一天才卖600元。

到了国庆节，杨红春打出核桃节，精选全国各地16个品种的核桃作为主打产品，不惜血本请顾客免费试吃。半个月后，良品铺子的生意开始好转，当年11月，开始保本。之后杨红春又不断收集顾客口味的需求，再把这种需求反馈给厂家，不断调试产品。

挺过了创业初期的艰难之后，杨红春的事业开始好转。到2006年年底时，良品铺子就开了6家实体店。之后，杨红春为了调动员工的积极性，又推出了掌柜承包制，这一制度按超出目标业绩的收入分成，这一制度有利也有弊。由于没有捆绑利润，有些店铺使用水电比较随意。为了引导员工减少浪费，杨红春在承包制的基础上又建立了合伙人制度，实行超额利润分红。后来，随着良品铺子的快速发展，自身力量已经难以推动全国市场，于是杨红春又面向全国开始招商加盟，这一招让良品铺子迅速在全国铺开。如今，良品铺子在全国已有2200家门店。

随着实力的不断壮大，良品铺子提出了“良品五年，百亿有我”的发展规划，力争5年后不仅销售额要突破100亿元，门店也要覆盖到全国18个省，做中国零售企业的标杆。而这个规划正在一步步实现，2017年，良品铺子全年销售额达到72亿，成为休闲食品领域第一名。2018年，良品铺子也开始了冲刺IPO的道路，百亿目标正在实现中……

纳食认为，12年前放弃年薪30万这样的勇气是常人难以做到的，而杨红春因年少时不安分看到了常人无法洞察的商机，放弃高薪投身创业中，骨子里勤奋、好学又能吃苦让他一直坚守品质如一的做产品，使得良品铺子从无到有，从当初的一家门店做到了全国超2200家，如今惊人的业绩是创业者学习榜样和楷模，相信良品铺子会越走越远……